食物不耐受准确吗？

       食物不耐受可以具有和过敏相似的症状，仔细观察和饮食也有一定关联，但是皮试和特异性IgE的检测又常常找不到阳性结果。而近期的不少研究显示，在这一过程中常伴有特异性食物IgG的相应升高，而实践证明如果对IgG检测结果阳性的食物进行忌食，相关症状也会随之消失。  目前有研究认为，食物不耐受是由于机体不能充分地消化食物大分子并由此引发抵抗性反应，产生特异性IgG，由此引发了一系列的症状。由于食物不耐受导致的症状比较隐蔽，而且这一过程又不引发IgE介导的“速发性过敏”反应，所以通常较难意识到它的存在。     

      那么，是什么导致了食物不耐受呢？ 导致食物不耐受有很多种可能性，包括：酶缺乏、食物化学成分引起的反应和最难解决的IgG介导的迟发性食物反应。

     东莞国森基因鉴定中心受理食物不耐受有几项，包括七项，14项，90项。

    14检测项目：牛肉，牛奶，鸡肉，猪肉，鳕鱼，大米，玉米，虾，蟹，大豆，蛋白/蛋黄，番茄，蘑菇，小麦，大豆，虾，

     90项测试项目：球叶生菜、龙虾、柠檬、利马豆、麦芽、小米、杏仁、蘑菇、美式奶酪、芥菜籽、苹果、燕麦、鳄梨、橄榄、香蕉、洋葱、整粒大麦、橘子、牛肉、牡蛎、越橘、香菇、椰菜、椰菜、切达干酪、沙丁鱼、鸡肉、扇贝、红辣椒、芝麻、芝麻、巧克力、河虾、肉桂鱼、冬瓜、香肠、火鸡、白菜、土豆、胡萝卜、土豆、腰果、黑麦、白花、菜花、红花、牛奶、甘薯、鲑鱼、青豆、瑞士干酪、黄瓜、红辣椒、芝麻、巧克力、冬瓜、冬瓜、冬瓜、黑胡桃、冬瓜、西红柿、西红柿、面包、大比目鱼、啤酒酵母、啤酒酵母、啤酒酵母、蜂蜜、酸乳酪。

    7 项测试项目：鳕鱼，蛋白/蛋黄，牛肉，牛奶，虾，小麦

    东莞国森鉴定中心受理的食物不耐受，保证结果的准确性，可根据检测报告书正确选择食谱，养成良好饮食习惯，提供免疫力。

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