食物不耐受怎么办？

发布时间：2021-04-02 11:45:34

了解自己对某些食物不耐受之后该如何应对？非常简单，不用服药打针，只需调整饮食。

对于食物不耐症患者，我们有一个健康管理计划。依据检查结果，将其分为禁食、轮替食用、少食和安全食用四类，并分别处理，针对每个人制定专门科学的食谱，进行饮食调整，指导日常饮食。这样，也许会改变一些人多年养成的饮食习惯，但是为了拥有健康、美好的生活，改变是非常值得的！那就让它成为发现更多美食的一个契机吧！

不但要避免不耐受食物，还要避免各种含有不耐受食物成分的食物。例如，如果你不能忍受牛奶，那么就不要食用所有的含奶食品，比如冰激凌，奶油，等等。医生给我们制定的饮食限制，一定要严格执行，才能真正减轻症状。调整一周到几个月，症状慢慢消失，身体状况会明显改善。在饮食限制计划中，医生会考虑到人体所需的营养补充，例如，不能喝牛奶，只能喝豆浆，以保证蛋白质的摄入。

坚持到底

从例子中可以看出，部分人群在最开始的饮食调整过程中，情况并没有明显好转，有些甚至略有恶化。这可能是由于机体长期处于恶性刺激中，突然失去刺激源，自我调节转向正常方向所致。尽管出现这种情况只是症状的一部分，但也足以动摇人们继续前进的决心。但如果停滞不前，那以前的努力就白费了。因此，在饮食调整开始后，必须坚定信心，不能半途而废，才能取得最后的胜利！

斋戒的食物是永远也吃不完的吗？

机体免疫系统对某一物质的反应是“即时”的，除去外来刺激后，机体内特异性抗体逐渐消失，使机体逐渐恢复正常。而且，对于食物不耐受的作用机理，目前也没有明确的结论，非免疫通路的理论也同时存在。在理论上，把禁食的食物重新纳入饮食是可行的。

经临床实践证实，多数人在经历一段较长时间(6个月以上)的节食调整症状完全消失后，在医生的指导下，大部分食物都可以通过科学的方法恢复到食谱中，只有很少一部分人仍有不耐受症状。

怎样把禁食的食物再加入到饮食中？

第一，可以恢复吃营养价值高而不耐受的食物。第二，恢复进食的食物必须是最简单的形式。假如牛奶、巧克力以前不耐受，试着先喝牛奶，不要喝巧克力牛奶。再次，每次只能恢复吃一种不耐受的食物，例如，如果确定加入这类食物没有副作用，那么就可以加入下一种。注：对于某些可能导致严重过敏反应的食物，比如虾，你可能会患上荨麻疹或者致命的哮喘，千万不要尝试。

食品评级：

将试验结果分为不耐受性食品：Avoid(忌食)、Rotate(排班)和Noreaction(安全)。

推荐使用检测值评分。

阴性<50IU/ml0安全。

轻度敏感+50~100IU/ml1轮代or忌食。

中等IU/ml100~200IU/ml+2忌食。

<200IU/ml高度敏感+3次忌食。

禁食：禁止食入；进食间隔：一段时间；安全：正常进食。

建议病人：

如不能耐受多种食物，建议改变烹饪习惯或环境条件。一般情况下，如果不能忍受食物少，直接“忌食”即可。若发现有大量不耐饮食者，将“+2”、“+3”阳性食物列为“忌食”，“+1”阳性食物列为“轮替”，“轮替”食物为“轮替”间隔食物。

1.改变饮食结构，将经检查发现不耐受的食物排除在外，或间隔数天食用。几个月后(大约6个月)，症状有了明显的改善，而且"忌食"这种不耐受的食物仍然可以小心地引入食谱，而不会造成不耐受。

2. 对已经忌食的食物，在症状消失或好转后，可尝试逐步将其纳入正常饮食中。并且对症状进行观察记录，并根据具体情况决定是否可以食用食物。

3.此时部分食物不会再引起以前的症状，可转转至转组。

4.再次治疗应在症状明显改善或消失后6个月内进行。

病人的要求：

根据所给饮食建议严格忌食，并记录症状变化。

一般性建议

储存可耐受的食物和冻存物，以备不时之需，如“大麦，褐米，扁豆等”。

从替代食品和安全食品中选择食品组合，制成小吃。

是严格执行饮食计划；

理想的食谱应该包括多种动植物；

注意有些食物成分会含有不耐受组分，应忌食，如巧克力，含有"可可、奶、黄豆"等，葡萄酒含有"葡萄、酵母"等，有些药物添加乳糖或谷阮等时应看清其成分。

推荐的菜谱包含以下6种成分来平衡饮食。

肉和鱼。

水果和蔬菜。

谷类。

乳品及乳制品。

黄豆类。

坚果和种子。