东莞茶山什么是食物不耐受？

　　东莞茶山什么是食物不耐受？

　　小编告诉你，从理论上讲，食物进入消化道后，应该被消化并分解成氨基酸、甘油和单糖的含量，以便能够将能量全部转换成所需，但情况并非如此。很多食品，包括我们最常吃的某些食品，由于缺乏相应的酶而不能被人体完全消化，被机体当作异体物质，从而引起免疫应答，产生特定食物IgG抗体。IgG抗体结合食物分子，形成一种免疫复合物，被机体作为排泄物从肾脏排出。

　　若饮食结构未能及时改变，耐受食物将继续形成复合体，加重原有症状。机体内负荷过重，导致机体各系统出现一系列症状及疾病，包括高血压、肥胖症、头痛、慢性腹泻、疲劳、感染等。

　　食欲不振的病人可能同时对4~5种或更多食物产生不耐受，症状通常是在吃了几个小时到几天后才会出现，长时间吃东西也会导致慢性症状，因为这种症状没有特异性，所以病人很难自我诊断。根据英国过敏症协会的数据，高达45%的人群对某些食物有不同程度的不耐受，婴幼儿发病率高于成年人。大多数病人会出现消化道症状和皮肤反应，但是对同一种食物不耐受，不同的人会出现非常不同的症状。

　　食品耐受不良的可能症状：

　　(1)消化：恶心，腹痛，腹泻，口臭，嗳气，胀气。

　　(2)皮肤系统：湿疹、疱疹、指甲及发炎、荨麻疹、皮肤干燥。

　　(3)神经系统：焦虑、迷惑、忧郁、急躁。

　　(4)呼吸系统：气喘，慢性咳嗽，咽喉痛，鼻分泌物增多，鼻后粘液分泌，慢性鼻窦炎。

　　(5)骨骼肌：关节炎和关节疼痛。

　　(6)泌尿生殖系统：尿频、尿急、阴道瘙痒、阴道分泌异常。

　　(7)心血管系统：胸痛、心律失常、高血压、心率加快。

　　(8)其它：疲倦、眩晕、头疼、失眠、肥胖、磨牙。

　　这说明几乎所有的症状都可能与食物不耐受有关。

　　食品不耐受与疾病局部有关。

　　(1)食物不耐受与肠易激综合征(IBS):IBS是最早被发现的与食物不耐受相关的疾病。近年来，欧洲进行了大量的科学实验，证实了IBS是一种特殊的食品或调味品，但其症状为吃了一些特殊食品或调味品，可造成反复腹痛。

　　临床上常有病人在食用奶或乳制品后发生胃肠反应，如腹泻、腹痛等。有研究显示，中国人吃奶后消化道反应的比例特别高，特别是10%以上，而且女性和儿童的发病率也很高。

　　(2)食物不耐受与皮炎：食物过敏或食物不耐受最常见的症状是急性风疹，食物添加剂可导致慢性风疹。

　　(3)食物不耐受和偏头痛：食物不耐受会导致去甲肾上腺素分泌，导致血管收缩或舒张，刺激三叉神经、脑干、皮层通路。能导致偏头痛的食物有奶酪、巧克力、热狗、柑橘类水果、谷氨酸钠、脂肪食品、冰激凌、咖啡因萃取液、巧克力饮料、啤酒等。青少年喝酒会导致周期性头痛。

　　认识食物不耐受现象，判断不耐受的食品品种，可能会发现疾病的真正原因，从而制定限制食品计划。采取禁食或少食不耐食的方法，避免让不良食品继续伤害机体，寻找疾病发生的根源，控制疾病的持续发展，从而明显改善患者的生活质量。